Šta deca u drugim zemljama jedu za doručak?

Ja ne funkcionišem dok ujutru ne pojedem dva parčeta hleba sa džemom ili marmeladom od kajsije. Dakle, za mamu sladak doručak. I tako svaki dan, bez izuzetka. Skoro sam se baš nešto "skidala" sa džema, pa sam nedelju dana jela ovsene pahuljice kako bih sebi dokazala da ne moram da jedem džem svaki dan - i bilo je ok, preživela sam. Ali, sada sam opet na džemu. Znam sve, ali šta ću kad volim.

Tata je vikendom sa mnom na džemu dok preko nedelje konzumira stvarčice iz gradskih pekara ili "7 Days" kiflice sa čokoladom.

Andrej pije mleko čim se probudi i tako je svaki dan. I to pije kod kuće dok gleda Pepu prase. Posle toga doručkuje u vrtiću i kako on kaže "sve pojede". Hmm...no dobro, verujem mu ;-). Vikendom obavezno za doručak jede kroasan iz "Hleb i kifle" ili neke druge pekare, pogačicu sa čvarcima ili tost sendvič sa puterom, šunkicom i kečapom. Nekoliko puta je probao džem, ali nije se navukao :-) I to je to. Nešto nismo baš maštoviti, rekla bih. Nekako ne mogu da zamislim neku preterano dugu pripremu doručka tako rano ujutru ili neku suvše, prema našim poimanjima, jaku ili tešku hranu. Mada, moram da priznam da ni on baš nije najraspoloženiji ujutru za neke nove ukuse. Ali, dobro.

Zato mi se veoma dopao jedan interesantan tekst o tome šta deca u nekoliko zemalja jedu za doručak koji je The New York Times nedavno objavio. U produžetku možete pročitati šta je to što roditelji pripremaju deci u Japanu, Turskoj, Francuskoj, Malaviju, Islandu, Holandiji i Brazilu. Inspirativno svakako, možda ćemo nešto i mi probati da uključimo u Andrejev doručak vikendima kada doručkuje kod kuće.

 

1. Saki Suzuki, 2 godine i 9 meseci, Tokio, Japan

Kada je Saki prvi put probala fermentisanu soju koju u Japanu zovu „natto“, imala je sedam meseci i ubrzo nakon konzumiranja, sve je ispovraćala. Njena majka Asaka veruje da je to zbog mirisa jela koji podseća na miris konzervirane mačije hrane. Ali, vremenom, ovo je postalo Sakino omiljeno jelo i često ga jede za doručak. Na Sakinom meniju su i beli pirinač, miso supa, „kabocha“ bundeva u soja sosu i slatkom sake-u („kaocha no nimono“), kiseli krastavac (koji Saki od svega najmanje voli), rolat od jaja („tamagoyaki“) i dimljeni losos.

2. Doga Gunce Gursoy, 8 godina, Istanbul, Turska

Veliki izbor jela za Dogin subotnji doručak uključuje: med ili kajmak na tost hlebu, crne i zelene masline, pečeno jaje sa pikantnom kobasicom, puter, tvrdo kuvana jaja, pekmez od grožđa preliven tahinijem, ovčiji, kozji i kravlji sir, džemove od dunje i kupine, hleb i razna peciva, paradajz, krastavac, bele rotkvice i drugo sveže povrće, namaz od pečenih crvenih paprika („kahvaltilik biber salcasi“), alvu sa ukusom lešnika, mleko i sok od narandže. Iako je ovaj vikendski doručak svakako mnogo obilniji nego radnim danima, na neki način predstavlja miks svega što čini tipični turski doručak.

3. Nathanaël Witschi Picard, 6 godina, Pariz, Francuska

Kada je kod svog oca, Nathanaël jede isti doručak – jedan kivi, baget presečen na pola sa puterom i džemom od kupine koji prave njegovi baka i deka, žitarice sa hladnim mlekom i sveže ceđeni sok od narandže (Nathanaël bi više voleo palačinke i toplu čokoladu, ali njegov otac Cédric forsira zdraviji doručak). Vikendom, Nathanaël za doručak jede kroasane i sam sebi pravi desert, a talent je, čini se, nasledio od deke koji je poslastičar.

4. Emily Kathumba, 7 godina, Chitedze, Malavi

Emily živi sa svojom bakom Ethel u predgrađu Lilongve-a, glavnog grada Malavija. S obzirom na to da Ethel radi za drugu porodicu gde čisti, kuva i čuva decu, njena porodica, koja broji 9 članova, ustaje pre 6 sati ujutru kako bi svi zajedno doručkovali pre nego što svako krene na svoju stranu. Na slici vidimo Emily-in tipični doručak: kukuruznu kašu („phala“) sa sojom i kikirikijem, uštipke od kukuruznog brašna, belog luka i papričica uz kuvani krompir i bundevu, kao i sok od sušenog cveta hibiskusa i šećera. (Emily je srećno dete, ako se uzme u obzir podatak da je polovina ukupnog broja dece Malavija neuhranjena). Kada je u prilici, Emily ujutru voli da pije sladak crni čaj, piće koje deca Malavija veoma vole.

 

5. Birta Gudrun Brynjarsdottir, 3 i po, godine, Rejkjavik, Island

Ovsena kaša („hafragrautur“) koju Birta jede, uobičajeni je doručak na Islandu. Kaša se pravi sa vodom ili mlekom i uglavnom se servira sa žutim šećerom, javorovim sirupom, puterom, voćem ili kiselim mlekom. Osim toga, Birta svako jutro uzme i gutljaj ribljeg ulja („lysi“). Birtina mama, Svana Helgadottir, daje svoj svojoj deci (a pored Birte ima ih još troje) riblje ulje još od momenta kada napune 6 meseci, pa se to tokom vremena pretvorilo u rutinu, a slična je praksa i u jaslicama i vrtićima.

 

6. Viv Bourdrez, 5 godina, Amsterdam, Holandija

Viv za doručak pije čašu mleka i jede hleb sa puterom posut slatkim mrvicama različitih ukusa (čokolada, vanila, voćni ukus). Na veb sajtu koji promoviše turizam, a koji vodi holandska vlada, može se naći podatak o tome da Holandjani svakog dana pojedu najmanje 750,000 parčića hleba sa čokoladnim mrvicama što ovu poslasticu čini najomiljenijom namirnicom koja se jede sa hlebom. Godišnje, 17 miliona ljudi, koliko broji holandska populacija, pojede oko 300 miliona parčića hleba sa čokoladnim mrvicama.

 

7. Aricia Domenica Ferreira, 4 godine i Hakim Jorge Ferreira Gomes, 2 godine, Sao Paulo, Brazil

Aricia za doručak pije čokoladno mleko, dok njen brat Hakim pije kafu s mlekom („cafe com leite“). U Brazilu deca tradicionalno piju kafu, i brazilski roditelji veruju da kafa deci obezbedjuje vitamine i antioksidante, kao i da doprinosi boljoj koncentraciji u školi. Naravno, u pitanju je manja količina kafe, pomešana sa mlekom. Uz čokoldano mleko ili kafu, Aricia i Hakim obično jedu hleb sa puterom, šunku i sir.

8. Phillip Kamtengo, 4 godine i Shelleen Kamtengo, 4 godine, Chitedze, Malavi

Philip i njegova sestra bliznakinja Shelleen Kamtengo doručkuju pecivo koje podseća na kukuruzni hleb i kuvane krompire. Za doručak obično piju i crni čaj sa jednom ili dve kašicice šećera.

9. Koki Hayashi, 4 godine, Tokio, Japan

Ako bi Koki i njegov stariji brat sami birali, izabrali bi doručak koji nalikuje standardnom američkom doručku. Njihova majka Fumi povremeno ih pušta da doručkuju žitarice i krofne, ali ipak više voli da oni odrastaju jedući tradicionalnu japansku hranu. Koki za doručak obično jede: zelene paprike zapečene sa sitnim komadima sušene ribe, soja sosom i susamom; pirinač preliven sosom napravljenim od živog jajeta i soja sosa; „kinipra“ obrok koji se pravi od korenja lotosovog cveta i čička, šargarepe, ulja od susama, soja sosom i vinom od slatkog pirinča koje se zove „mirin“, zatim miso supu, grožđe, kruške i mleko.

10. Oyku Ozarslan, 9 godina, Istanbul

Oyku za doručak obavezno jede crni hleb. Uz to, jede zelene i crne masline, Nutelu, seckani paradajz, tvrdo kuvana jaja, džem od jagode, puter i med, ili razne sireve.

11. Tiago Bueno Young, 3 godine, Sao Paulo, Brazil

Tiago obožava čokoladno mleko i to obavezno pije kada se probudi (mada ne voli da se budi suviše rano, što se i vidi po njegovom izrazu lica!). Kukuruzne pahuljice su takođe nešto što jede za doručak, kao i kolač od banane ili sladak beli hleb („bisnaguinha“) sa krem sirom.

Photo credits: Hannah Whitaker, The New York Times

Tekst preveden i adaptiran sa sajta The New York Times